来源:诸城市景翔食品机械有限公司 时间:2025-03-27 11:46:22 [举报]
主要类型及特点 类型 工作原理 适用场景 立式拌馅机 螺旋桨垂直搅拌,适合小批量生产 餐饮店、家庭厨房 卧式拌馅机 水平轴搅拌,容量大,混合更均匀 食品工厂、中央厨房 真空拌馅机 抽真空搅拌,馅料更紧实、保鲜 肉制品、香肠生产 双轴拌馅机 双螺旋桨对向旋转,混合效率更高 大规模馅料加工
双轴拌馅机维护与注意事项 • 使用后及时清洗,防止残留物变质。 • 定期润滑轴承,检查电机运行状态。 • 避免超载(容量不超过80%)。
多功能性:拌馅机适用于各种形状的颗粒状原料与辅料的混合,能够满足不同肉制品的生产需求。其特的双轴搅拌设计和正反转换功能使得搅拌效果出色
密封保护:拌馅机采用三层密封保护,延长了设备的使用寿命并简化了清洗过程
拌馅机工作原理详解 拌馅机是一种用于混合肉类、蔬菜、调味料等食材的食品加工设备,广泛应用于饺子馅、包子馅、香肠、肉丸等食品的生产。其核心原理是通过机械搅拌使不同成分的食材均匀混合,同时避免过度破坏食材纤维结构。
搅拌:拌馅机采用双轴搅拌设计,正反转换功能大大提升了搅拌速度与效果,能够快速均匀地混合各种物料
材质优良:拌馅机的物料接触部分全部采用不锈钢材料制作,符合国家食品安全标准,确保设备坚固且易于清洗
融合:拌馅机可调真空度特性使得原料混合更加均匀,同时能够有效抽走物料前期生产的气泡,通过无氧灭菌技术保持肉色鲜亮,延长保质期
人性化设计:拌馅机的出料口设计降低了出料时的劳动强度,出料迅速且。可倾式出料设计配合正转旋转绞龙,实现翻转搅拌功能
这些特点使得拌馅机在肉类工业加工中扮演着重要角色,特别是在肉制品生产中,能够显著提升生产效率和质量。
拌馅机特点有那些方面:
1.快捷:拌馅机采用电动驱动,操作简便,速度快,能够将食材迅速混合均匀,节省制作时间。
2.多功能性:拌馅机不仅可以用来加工肉馅、蔬菜等食材,还可以用于打蛋、搅拌面糊、调和沙拉酱等多种食品加工。
3.加热功能:部分拌馅机配备加热功能,可以加热食材,加快加工速度。
4.易清洗:拌馅机的容器和搅拌头可以拆卸下来,方便清洗,减少清洗难度和时间。
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