鸡腿滚揉机多功能腌肉设备猪蹄真空滚揉机
来源：诸城市景翔食品机械有限公司
时间：2025-03-25 08:24:25
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参数值6
货号689是否出口是设备名称真空滚揉机产地诸城发货物流售后质保一年
设备安装与电源
1. 设备应安装在室温0-5C的房间内
2. 安装场地应平整，机架应水平。
3. 本机采用三相四线制配电，电源线应选用铜线。
4. 设备应连接保护接地。
滚揉机操作方法
1. 设置好滚揉总的时间以及滚揉的间歇时间。
2. 送电后合上控制箱内全部开关，手动旋钮，打开电源开关，这时可见滚揉总时间和电源指示灯得电。
3. 手动旋钮，在工作位置，这时滚揉机按着正转间歇方式工作。
4. 调整调速旋钮，使滚桶在理想的转数运行。
5. 真空在加好淀粉滚揉一段时间才可开动。
6. 当出料工作结束后，应清洗罐内物料，为下滚揉工作做准备。
设备使用说明
1. 控制滚揉总时间。
2. 可以间歇滚揉，连续真空功能。
3. 真空度由电接点压力表控制。
4. 变频调速，可以按不同品质、类型来设定转数，以产品品质。
真空滚揉机原理：
真空滚揉机是在真空状态下，将肉块通过倾斜式滚揉（按摩）的循环运动，起到使肉质嫩化、充分吸收盐水、使蛋白质溶解的作用。增加了真空呼吸循环系统及真空吸料装置，使滚揉效果更趋好，使用更为方便。真空滚揉机主要适用于蒸煮火腿、香肠等原料肉以及各种各类畜、禽、鱼类制品的腌制处理。物料肉在真空状态下，通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置，加速盐水分布和吸收，肌纤维蛋白的溶解和提取，产品质量，降低蒸煮损失。经过滚揉工艺，可以缩短腌制时间，肉品品质。
标签：羊肉真空嫩化机,真空入味机,酱菜腌制桶,鸡腿滚揉机
第7年
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